Roulé aux champignons

Étapes

1. Faire la pâte : mélanger le beurre, le cream cheese et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. Incorporer la farine.
3. Faire une pâte. (Diviser en 2.)
4. Envelopper et mettre au frais.
5. Faire revenir l’oignon et l’ail dans la matière grasse.
6. Ajouter sel, poivre et champignons.
7. Faire cuire pendant 4 à 5 minutes en tournant regulièrement.
8. Ajouter la farine et continuer à tourner pendant 2 minutes.
9. Ajouter le vin, réduire le feu et tourner jusqu’à ce que le mélange commence à s’épaissir.
10. Enlever du feu.
11. Ajouter le fromage blanc, tourner.
12. Laisser refroidir (mettre dans le frigidaire si nécessaire).
13. Rouler la pâte et étaler la garniture.
14. Rouler et couper le dessus à intervalles réguliers (pour une meilleure cuisson).
15. Faire cuire (180°C, 35 minutes), couper en tranches et servir.